エビ大好き星人の嫁の為(僕の為でもあるのですが・・・)に、
あらかじめ葡萄酒の店主と相談してあった、オマール料理を食べ
にやってきました、娘も連れて!!
嫁が妊婦という事もあり、白のハーフワイン(シャブリ)を注文。美味しい!!
娘と僕。
二日前に来た時、食べて美味しかった前菜、『京芋、里芋、根セロリ、蓮根の
ソテー、スペイン産生ハム添え』
やっぱ素晴らしいお皿。野菜が旨く、歯ごたえ、軽い苦みなどなどが楽しめる一品。
これがあらかじめお願いしていたオマール料理、『カナダ産活オマール、一匹丸ごと!!(僕が名付けました』
頭の部分はローストしてあります。ミソが非常に旨く、とことんまでしゃぶってしまいました。
身は丁度良い加減で茹でてありまして、それをマンゴーのソースで頂きます。それがまた合うのです。塩加減もグット!!
そしてハサミの部分は茹でてほぐしたものを野菜と生ハムであえてあります。
う〜〜〜〜〜〜〜〜〜、最高の一皿。ぺろっと一匹食べちゃいました。
大食いの僕らは、青首を追加・・・・・。
青首の下には、ポムピュレ、キャベツがひいてあります。
何度食べても旨い!!
これだけ食べても・・・・会計が安い!!!!
驚愕の一軒です。
また来なければ!!!!!!!!!!
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