昨日の続きです。
ブルゴーニュはボーヌの赤ワイン(名前は失念)を友達と酌み交わし、盛り上がってまいりました!!
連れて来た娘2人はぐっすり眠っております。この親孝行が!!
魚料理『大鮃(おひょう)のポワレ、ペルノーソース』
僕の大好きな香草酒『ペルノー』をソースに使った魚料理です。
大鮃の身がほっくりとして旨い!!
付け合わせの白子のムニエルが、口の中でとろけ、泣かせてくれます。
『口直しのセロリのソルベ』
セロリ臭くなくすんなり旨い!!
肉料理『北海地鶏のロースト』
噛み心地のしっかりとした肉質のモモ肉と、しっとり賭した肉質の胸肉。どちらの部位も捨てがたい美味しさ。
酸味のあるソースがこれまたグ〜〜!!
僕が頼んだデセール『アイスクリーム3種』
えっとバニラとピスタチオと後はなんだっけ・・・。
嫁が頼んだデセール『苺のマカロン』
食べてないのでわからないですが、帰って来て写真で見て、旨そ!!
あ〜〜〜旨かった。そして楽しい会話が出来て嬉しい一日でした。
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