札幌屈指のグランメゾン、『札幌コートドール』

大阪からの友人が来まして、宮ヶ丘の『札幌コートドール』へ行きました。
うちの嫁さん、久しぶりで興奮してます！！
いつものように笑顔のスタッフの皆さんが出迎えてくれる。気持ちが良い空間！！

アミューズ『卵のココット、フヌイユの香り』
半熟卵が嬉しく、口に入れるとやさしくメープルシロップの味が広がる。シャンパーニュに合う！！

前菜『桜マスの瞬間薫製、レンズ豆のサラダ添え』
素晴らしい！！
桜マスの絶妙な火加減、薫製のやわらかな香り、最高です！！
やっぱコートドール、旨いぜ！！

フォワグラ料理へつづく・・・・・。

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